キムタクシェフの気まま日記

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コミックに「神の雫」というものがある・・・・画像のワインは　今年になって　その漫画に紹介された物・・・・

ハイ　キムタク亭には　そのコミックの中に出てくるワインを何種類か揃えている


画像のワインもその中の一種類・・・・シャトーラ　ランド２００５

この前　長男が２０歳のお祝いに　家で開けた

グレートワインではないが　ホックリ　葡萄の出来がストレートに浸みいるワインだ


どんな高級な素晴らしいワインを一人で飲むより　こんな浸みいるワインを　家族で飲む方が

ずっと美味しいと思う！！

そんなワインを　僕は　お店では紹介していきます




















































































































































  

今日は　久しぶりにワインの話

今日　ご紹介するのはイタリアの赤ワイン「デュルカマーラ」というワインです

セパージュは　カベルネソービニヨン７０パーセント　メルロー３０パーセントの　ボルドータイプです

非常の濃縮感があって　素晴らしいワインです

僕は　ちょっと美味しいワインが飲みたいとおっしゃるお客様には　お勧めしています

当店で　一応　１万円で販売しています


イタリアのオペラの中に出てくる　恋のホレ薬？を販売していると嘘をつく薬商人の名前が付いたワイン

この時期　カップルには　最高のお勧め・・・・きっと　彼女もこのワイン飲んだら　ほれてくれますよ！！！笑  

大阪市のオークションに　ワインの古酒がでてる

その中には　そうそうたるワインが　ある


目玉は　中でも「ロマネコンティ１９２１」！！！

ワインラバーなら　人生で　一回は　飲んでみたいワインの一つ　「ロマネコンティ」


ワインに　あまり詳しくない方でも　「ドンぺり」と「ロマネコンティ」は　きっと　聞いたことのある名前である

ドンぺりは　そう奮発しなくても　飲めるチャンスは　人生では　何回かは　遭遇する気がするが

「ロマネコンティ」に関しては　まず　ありえない・・・・・


かくゆう　私も　この仕事について　２６年　人生においては５０年　　未だ　一回も飲んだことはない

まあ　同じロマネコンティでも　「グランエシャゾー」「ロマネサンビバン」「エシェゾー」は飲んだことがあるが

いまだ　「ラ・ターシュ」「モンラッシェ」・・・そして　別格ワイン「ロマネコンティ」は　まだなのである・・・・


ただ　ロマネコンティに関しては　やはり　自分のお金で購入して　飲んでみたい！という　気持ちが強い

回りからは　（だから　飲めないんだよ・・・）といわれますが・・・汗



ロマネコンティに関しては　やはり　最低２０年以上は熟成させてから　飲むワインだといわれます

しかし　これが　葡萄の出来が良いとしになると　もっと熟成に時間がかかり　３０～４０年はかかるともいわれます


今回　オークションに出された１９２１ビンテージのロマネコンティ

さぞかし　素晴らしい受精をしていたら　この世の物とは想えないほど　感動的なワインのはず・・・


ただし　管理がちゃんとしてあった場合・・・・９０年間　大切に保管されていないと　味の保証はない・・・・


市場価格だと　およそ１５０万円以上・・・・へたすれば　２００万円オーバーのグレートワイン

宝くじ当たったら　購入します・・・そのときは　みんなで飲みましょう（笑）


さあ　はたして　いくらで落札されるのか？？？　楽しみです