キムタクシェフの気まま日記

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今日は　我が愛する次男坊の１８歳の誕生日

ついこの前まで　赤ちゃんだった気がするが　もう立派な青年だ

家族全員で　ケーキを買って　ろうそく点けて　お祝いだ

幾つになっても　ちゃんと　部屋の電気を消して　ろうそくを吹き消し　拍手　そして　乾杯！

次男坊も　小学校時代から　サッカーをやっていたが　この前の高校総体で　一応高校のサッカーは終わり・・・あとは

大学か　社会人になって　きっとまたやることになるだろう


昨日のテレビでやっていた「矢沢永吉」特集で　矢沢さんが　「何でもいいから　夢中になれるものがあるということは

素晴らしいことです」と言っていた

その通り・・・・幾つになっても　夢中になれる人間に育ってほしい・・・・と親としては思っています



画像は　いつも大変御世話になっているライブハウス「ダン」での映像です

今日は　お昼休みの時間に　練習をしました・・・・来週の火曜日にダンで歌う曲を選曲して　練習しました

今回は　少し　バラードっぽい曲を選んでいます


あ！　そうそう・・・・やはり　料理人のブログですから　少しは　食についても書かないとね（汗）


今日の仕込みは　デミソースの仕上げがありました

だいたい３週間かけて作ります　ソースにしたら　１０００人分はあるでしょうか

大きな　ほんと大きな寸胴で作るんです　　　これが　美味いのなんの！　自分で言うのはなんですが　最高です





画像は　「小鳩のロースト」です　　このように　美味しい素材と美味しいデミソースが最高の組み合わせになります